Kokkenes mesterlaug Narvik



17.mar.2011

Kjære nordiske kolleger!

NKF gjennomførte styremøte i Reykjavik den 1. og 2. februar. Vi var invitert til den islandske foreningen på kvelden den dagen vi ankom for å overvære deres møte, som jeg synes var en fin opplevelse.

 

Jeg må også få benytte anledningen til å gratulere Norden med en helt fantastisk innsats i Lyon. Alle nordiske land ble blant de sju beste:

 

1. Danmark

2.Sverige

3.Norge

5. Island

7. Finland

 

Dette er noen utrolige resultater, som også befester Nordens posisjon på det gastronomiske og kulinariske kartet. Vi var så heldige å få besøk av WACS president Gissur Gudmundson som informerte om hva som skjedde innenfor WACS. Han kunne også fortelle at han ville stille opp som presidentkandidat for en ny fireårsperiode. Som president i NKF syns jeg det er flott at Gissur stiller for en ny periode, slik at han og styret får anledning til å fullføre det flotte arbeidet de har startet på. Jeg vil derfor be om at alle de nordiske landene gir sin støtte til Gissur som president i WACS fra 2012 til 2016.

 

Ellers ble samarbeidsavtalen med vår hovedsamarbeidspartner Figgjo AS signert, representert ved Marthon Tjessem. NKFs støttespillere Segers og Øyo AS har også gitt beskjed om at de er med videre.

 

Jeg vil benytte anledningen å takke alle tre for samarbeidet og ikke minst for at de ser verdien i å være med NKF fremover. Kongressen i Bergen var selvfølgelig en sentral sak på styremøtet. Håkon Reigstad stilte opp fra Bergen og svarte på spørsmål som styret hadde angående kongressen. Det jeg kan si er at alt ser ut til å være i rute, så her er det bare å stille opp. Vi håper selvsagt at så mange som mulig har anledning å være med. Det er jo ti år til neste nordiske kongress blir lagt til Norge. Jeg ser i hvert fall frem til å møte så mange som mulig av dere.

 

Med vennlig hilsen

Einar Øverås,

President

NKF

Sakset fra kjøkkensjefen

Lærer i praksis

Da var første dag unnagjort i den store skumle virkeligheten, man ser virkelig nytten av mange av de tingene som man har gått gjennom på skolen. Gleder meg virkelig til å virkelig havne i ilden. Ble i dag kjent med 12 kjekke unge fremmadstormende ungdommer. Framtiden på godt norsk. Skal bli spennende å følge disse framover å se hva vi klarre å utrette.

Liverpool- Wigan live

Stikkord:

En smak av SMAK

8 -->11 februar er det messe på Lillestrøm, noe som absolutt de fleste som er interisert i faget burde ha med seg. Benytt deg av muligheten til å møte alle aktører innen hotell, serveringsbransjen, institusjon, service- og dagligvarehandel på ett sted.

SMAK 2011.

 

VI SMAKES.

Forberedelser til jul

Gammelt nytt er også nytt C=:o) se side 6-7

Se gjerne innom hos Kokkenes mesterlaugNKL.no og/eller les mer om hva som skjer i Narvik

Det e nu sånn at JULA vare helt til PÅSKE.

I am hot !

Selv om det er hele -7grader ute er det HOT inne. I stedet for is kanskje man skulle lage seg en hot smooooooothi, en stor fruktsalat eller noe lignende. For hvor mange av Dere er det som spiser 5 måltider fukt/grøn om dagen ?

 

Hvor mange av de har ingrediensene klarer du å blande til en god ting ? Gi meg tilbakemelding da vel

Don`t drink and drive......

Helga nermer seg med stormskritt, så vil bare minne på om dette C=:o) At våre kjente ikoner gjør det, gjør det ikke mindre farlig. Det er lov å si NEI.

 

 

Noen som har noen sunne planer for helga de vil dele ? Jeg for min del tror jeg skal sniffe maling, har et par vegger som trenger litt oppfriskning. Så nu e det bare å få fingeren ut.

VI ELGES.

Vil du bli servitør

Hvor ville DU ha jobbe hvis du var servitør? Ved å fortelle DIN historie kan du vinne 3000,- i et gavekort her.



gå inn på nettsidene nedenfor for mere info

http://www.facebook.com/verdenerdin

eller

http://www.verdenerdin.no/bliservitor/#/konkurranse

 

 

 

Håper på en masse gode forslag, og ikke minst at mange har lyst til å begynne som servitører og yte suveren service i det mangfoldet av restauranter som trenger DERE.

VI SPISES.

Sist men ikke minst pass på hygienen ;o)


Stikkord:
  • øl
  • kokkvin
  • Klikk HER for mer informasjon om kampanjen og HER for å søke faget.

">servinn
  • vin
  • opplæringskontor
  • kokkejævler
  • nho
  • mat
  • sexy
  • Vil du bli kokk ?

    Her kan du teste ut litt av din kreativitet som menyplanlegger. Legg gjerne en hilsen til meg å slik at jeg kan nyte takene dine..... hvis du da ikke inviterer meg til å komme på smaksprøving. Vinneren får et gavekort på 3000,- hos http://nelly.com

    gå inn på nettsidene nedenfor for mere info

    http://www.facebook.com/verdenerdin

    eller

    http://www.verdenerdin.no/blikokk/#/konkurranse

     

    Håper på en masse gode forslag, og ikke minst at mange har lyst til å begynne som kokker å lage de deilgste retter.

    VI SPISES.

    Les mer i arkivet » Mars 2011 » Februar 2011 » Januar 2011
    kokkefan

    kokkefan

    37, Ballangen

    trettisvogtredve års mann, med mange sunne interesser (hahaha joda mange usunne også). Etter 20 år som kokk har jeg (og lillemor) fått nok, på tide med noe annet. Skrittet var ikke langt, studerer nu ved HIAK for å bli faglærer innenfor RM-fag.

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    Siste kommentarer

    Lenker

    hits